jackfruit

Vegansk krabbimitation med jackfruit

Det asiatiska köket är så mycket mer än bara tofu och tempeh. Har du ännu inte provat jackfruit så måste du verkligen göra det. Frukten i sig ser ut som en pansarbeklädd amerikansk fotboll, inte helt olikt den fantastiska durianfrukten. Det finns två versioner, en i saltlake (som vi använder i detta recept) och en… (LÄS MER)

nudelsoppor

Nudelsoppa med miso- och tahinibuljong

En nudelsoppa med buljong baserad på vit miso och tahini. Vem hade kunna ana att detta var en game changing kombination av smaker och konsistens. Tillsammans med chiliolja, tamari och kimchispad blir denna buljong något utöver det vanliga. Kombinationen av dessa enkla ingredienser levererar en len, krämig och gräddig buljong packad med smaker a’la lager-på-lager-principen.… (LÄS MER)