thailändskt

Laab moo – Vegansk thailändsk färssallad

Dags för fortsättningen i vår serie av veganiserade thailändska recept och denna gång har vi kommit till ”Laab Moo”, syskonet till vår älskade Nam Tok som vi tidigare skrivit om och där du kan läsa mer om den veganska fisksåsen och rostat ris. Snarlika smaker men annan konsistens, passar superbra tillsammans med ångat klibbigt ris… (LÄS MER)

tofu och tempeh

Vegansk Mapo Tofu

Mapo tofu, en härligt bedövande, kryddig och sichuanpepprig kinesisk tofurätt som tar runt 15 minuter att göra och som smakar bättre än allt hos din lokala svennekineskrog (med undantag från Lao Wai och Kokyo i Stockholm som jag rankar högt). Innehåller vanligtvis nötfärs men som i denna version ersätts med riven rökt tofu. Det är… (LÄS MER)

smörgåsar

En tofumacka med smak av Vietnam

Med tofu och ett skafferi väl utrustat med ett par ”måste ha”-saker gör att du kommer långt med dina kylskåpsrester. Chilimajonäs och hoisinsås är två fantastiska produkter som vi använder flera gånger i veckan. Chilimajonäsen kan du ha på allt, jag skojar inte. Hoisinsåsen är grym att ha en liten klick av i grytor, den… (LÄS MER)